麺処 源玄

本日、約7カ月半ぶり午後12時頃に2度目の訪問で先客5人でしたが後から続々とあっという間に待ちが発生と繁盛しています。新型コロナウィルス対策は前回プラス東京都感染防止徹底宣言掲示、現在カウンター4席に2人掛け席が1卓で営業時間が11時45分〜16時となっています。今日はマスク着用のご主人さんのワンオペみたいです。さて今回は味玉煮干SOBA850円を入って右側の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは、煮干とお水だけでとったとあるさらっとしながら煮干し全開の清湯醤油スープに菅野製麺所製のパツン系細ストレート麺が旨し!!柔らかレアチャーシュー3枚に細裂きメンマ、黄身がトロトロの半熟味玉に刻み紫玉ねぎに細刻み青ネギ、柚子皮も美味しくあっという間に完食。ご馳走様でした。今年も美味しいラーメンを宜しくお願いします。