東京油そば 堀切とんちん軒

12/18open。入谷と金町にも出店する油そばの専門店です。
辛味噌油そばや こってり油そばなど, 5種類を用意 (現在の提供は3種類)。
券売機には肉ネギ, カレー粉, 野菜盛り等 トッピングが豊富です。

「よーく混ぜてお召し上がり下さい」
の指示に従って、しっかりと天地返ししてから おもむろに啜る。
麺はムチムチ食感で、表面はツルツルというよりもゴワゴワ感のある強麺。
この麺がからめるのはにんにくダレ + 香味油のタレで、思いの外あっさりでやや甘い風味。もう少しコクがほしいところかな。
具は叉焼ほぐし, うずら, もやし, 人参, メンマ, 葱, そしてフライドオニオン。
卓上調味料はラー油, 刻みニンニク,酢, 黒胡椒, 七味と豊富なので、自分好みにカスタマイズできます。

できればデフォではうずらよりも生卵 (卵黄)が付けばな。背脂もほしいけど有料トッピすると向かいの大より高くなる....。値段, 味, 量すべてでアチラに軍配が今のところ上がるかな(^-^;)。

当面の営業時間は、緊急事態宣言中は
(火)〜(金)11:30〜15:00, 17:00〜20:00
(土)(日)は11:30〜20:00
だそうです。