麺笑 巧真

初麺笑巧真。12:58待ち1人7分。ワンタン醤油らーめんを。
R20沿いの店。カウンター7席。食券制。若いけど好接客の店主と助手。
麺線と盛り付けが綺麗。
鶏出汁メインに鰹や昆布をを加えたような醤油スープ。表面に浮くのはネギ油か(‥?
パツパツの中細ストレート麺だが、スープにはマッチしている。麺箱は赤池製麺。
トッピングは肉ワンタン5個・チャーシュー・材木メンマ・九条ネギ。
ワンタンは厚みのある皮に餡少なめ。程よい生姜風味で口当たりが良く、型崩れもなし。
大振りでレアっぽいピンクチャーシューも美味。
イイ意味で見た目の印象と実際のお味がかなり一致していた。
塩も期待出来そうだ(^^)
御馳走さま♪