ラーメン二郎 桜台駅前店

2021年初桜台駅前店。12:18待ち12人25分。小ラーメンニンニク野菜ネギを。
間もなく創業14周年を迎える店。
店主と新橋助手による営業。
モヤシの上にネギが重なり迫力満点の盛り。
スープはシッカリ乳化したガツン度高い豚出汁醤油。気温が低く、スープが冷めるのが早かったが、コレは店の責任ではないな(^^;
麺はモッチモチの平太縮れ。内側に少し芯の残るアルデンテ的な茹で加減。
豚は厚切りバラロール3枚。
たっぷりのネギは辛味と風味がラーメンと良くマッチ。
本日は文句なし。味の濃さも丁度良く、券売機上の調味料も一切使わずにスンナリ完食。
以前は営業時間内に並べば、ほぼ必ずラーメンを提供してくれる優良店(臨時休業は多いが)だったが、 今後は緊急事態宣言を受け20時をオーバーしないように営業時間の調整をするとの事。店にはTwitterなどのアカウントはなく、わざわざ行ってフラレるのを避けるには、唯一の情報手段であるメルマガの登録しか方法はなさそうです(^^)
御馳走さま♪