田の久

?1月8日に伺うも雪で臨休。今日10:45分頃名前を書きに。女将さんが開店の準備をしている。「何日から営業しているの?」女将「今日から」で車の中で待っているとポツポツと車が止まる。11:25頃店主が暖簾を出す。アルコール消毒してコップを握りカウンターの奥に。店主がリズミカルに鍋を振る度々味見をして味を調整している。ラーメン、半チャーハンが来る。柔らかいチャーシューが美味い。スープは何時もと変わらず美味い。麺の湯がき具合も良い。チャーハンも今日ははりはり漬けが少し多目。パラパラで美味い。ほとんどの客がセット類を食べている。今年初の田の久。美味かった。