ほっこり中華そば もつけ

土曜の1350時に前列7。券売機が外に出てからは初。未食の特製つけ麺1200円+温玉ごはん150円を発注。券を購入後に列んでから約25分で着丼。美しい外観。麺は自家製のストレート細麺。全粒なのか?芳ばしい味わいダゾ。コシもあって細麺の弱さはないナ。幅広一反麺もあって厚めのワンタンの様だ。つけ汁は細麺に合わせてサラッとしているが、バランスの良いダシで鶏ベースかな?。つけ汁だけあって、生醤油風のタレがビビッと立てますネ。細麺がズイズイとつけ汁を拾って旨いし、麺の個性が引き立っているナ〜。叉焼は低温調理の豚ロースが2種。一方は生ハム風、片方は華やかな麹の香りかな?。凝った作りで旨いヨ。つけ汁の中には薄皮ワンタンがあり、裾が良くつけ汁を拾うヨ。つけ汁の中だから、餡はボケぬよう少し塩分濃いめの味わい。ミニ温泉玉子丼はチとシンプル過ぎて、葱くらい欲しいと思う。フト両隣客をみれば中太麺の限定メニュで次回は限定もイイなと思いつつスープ割まで完飲完食。旨かった、御馳走様と声をかけて店を出た。