六厘舎

1月11日分。1年半ぶりの訪問。「特製つけ麺」(千八十円)を注文。感染防止用仕切りが設置されたカウンター席に案内され、約15分で着丼。
極太麺の上にレンゲ・味玉が乗り。つけ汁にはチャーシュー・豚ほぐし・メンマ・ネギ・ナルト・海苔・魚粉が入る。極太麺は歯応え抜群。つけ汁は濃厚な魚介系出汁が効いて旨い。魚粉を混ぜると更に濃厚な風味に変化。味玉は固茹でと半熟の中間の茹で加減で美味。途中黒七味・ゆず粉を投入して味変。割りスープ投入して完食完汁。
緊急事態宣言発令前は出口付近まで必ず行列が出来ていたが、現在は行列無しか数人が並ぶ程度。訪問するなら今が狙い目かもしれない。