中華料理 海老専家 練馬店

本日、約1年3カ月と6日ぶり午後12時50分頃に訪問で先客2人後から5人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言発令の為東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、入口にアルコール消毒設置、テイクアウト、ウーバーイーツ開始、2月7日まで酒類提供を含め時短営業しています。店内は4人掛け席が7卓にお一人様席が1卓ありおしぼりと烏龍茶は出して頂きました。今日はマスク着用の中国の男女店員さんの3人体制みたいです。卓上には割り箸、楊枝が備えてあり調味料は胡椒、醤油、お酢、ラー油があります。さて今回はサンラーメン(酸辣面)800円税込を口頭にて注文(後会計)。約7分ほどで杏仁豆腐と一緒に配膳されたそれは、黒酢が香る豆板醤由来と思われる辛さ全快のとろみある餡掛けスープに中細ストレート麺が旨し!!餡にはキャベツ、玉ねぎ、ほうれん草、ニンジン、キクラゲなどの野菜や豚バラ肉に溶き卵が絡まり頭から汗を吹き出しながら完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が終息したらまた伺います。