北海豚骨麺屋 銀鈴

初。札幌白味噌とんこつ全部のせ￥1000。大盛無料。ライス￥200。こってり(豚骨100%)とあっさり(豚骨魚介50%ずつ)が選べ、前者選択。
まったりして飽きそうな味を想像してたが、思いのほかシャープで程好くスパイシーなスープ。上品でウマイ。
麺は中太〜太のやや平たく縮れた麺。
具はバラチャーシュー2枚、海苔3枚、味玉、メンマ、彩りや薬味的にパプリカ、青ネギ、揚げネギ、三葉等。非常に丁寧な盛り付けで、オシャレ。
後半、卓上のカレー粉を投入したら、カップ麺のカレー味風になったが、これはこれで旨かった(笑)。
赤味噌、醤油、限定等メニューも豊富で気になる。平日昼時、並びこそないが満席に近い状態をキープ。