らーめん弁慶 堀切店

このご時世ですが変わらぬ盛況ぶり。
みそを「麺カタ」,「ギタ」で。
Soupは味噌ダレが効き, 昔よく食べた北海道の町中華の味噌を思い出すが、表面にびっしり浮かぶギットリ背脂がココは弁慶だと我に返してくれる(笑)
ギタにすると近所の大「脂マシマシ」以上の脂まみれ ! ご注意を(^-^;)。
もやし,刻み葱,ニラ等の野菜はsoupと好相性。シャキシャキ感がうれしい。
中太縮れ麺はプリプリッとした食感で茹であげもなかなか。
後半、卓上の自家製ラー油や豆板醤、おろしニンニク加えると風味とパンチが増してレンゲが止まらん !
久々に頂いた弁慶サンの味噌ラーメン 、やっぱ外せませんわ。