竹岡式ラーメン 世良

先人お二人の口コミを見て気になり訪問。並150g、中200g同額なので中盛りで。全増し￥300(味玉、玉ネギ増し、チャーシュー増し)を。
見た目黒い醤油スープで、酸味があり、塩気も強目。もう少し甘味を感じるとより好みか。
麺はワシワシモッチリの太麺。やや平たくややウェーブ。かつて本場で食べた乾麺も面白かったが、量が多いと飽きる印象。こっちはそんな事ない。大盛(300g)￥100でも良かった位。
具は沢山のバラチャーシューと玉ネギ、スープに合わせて薄めな味付け玉子。
土曜日開店してすぐだったので座れたが、店を出る頃には、雨の中待ちも出ていた。席数少なく、店主ワンオペなので、人気店になってしまうとハードルが上がりそう。
竹岡式は木曜日〜土曜日。他の日は「ふじ本」という屋号で、辛いラーメンを出していてるので、そっちも食べてみたい。