宝華

本日、約7年ぶり午後6時50分頃に3度目の訪問で先客11人後から4人と繁盛しています。新型コロナウィルスの緊急事態宣言発令により入口に自動アルコール消毒設置、換気・消毒の徹底、テイクアウト、電解除菌水にて空間除菌中、営業時間が現在11時半〜20時です。店内はカウンター6席に4人掛け席が5卓ありお水とおしぼりは出して頂きました。今日はマスク着用の男女店員さんの7人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝が備えてあり調味料はギャバン黒胡椒、醤油、お酢にラー油があります。さて今回はチャーシュー宝そば950円を口頭にて注文(後会計)。約5分ほどで配膳されたそれは、この地域特有油そばの、入っていないのに何処か黄身のを感じる鶏ガラ由来の乳化した油ダレに熱々の中太ちょい縮れ麺が旨し!!少し冷たいのが残念ですが脂身が美味しい豚バラチャーシュー3枚にコリコリメンマ、大量のかいわれと刻み長ネギも美味しくしっかり混ぜ混ぜして食べ進み途中定番のお酢とラー油を投入味変してあっという間に完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が終息したらチャーハンや餃子も一緒に頂きにまた伺います。