らぁ麺 和來

本日、午後7時頃に初訪問で先客2人後から4人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言発令により東京都感染防止徹底宣言掲示、入口と席に消毒液設置、換気・消毒の徹底、席間にアクリル板設置、テイクアウト開始、2月7日まで営業時間が20時までです。店内はカウンター9席に4人掛け席が1卓2人掛け席が3卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とティッシュが備えてあり(紙エプロン・髪どめは申告制)調味料は粗びき胡椒のみ。さて今回は特製つけ麺1050円を入って右側の券売機にて注文。約6分ほどで配膳されたそれは、今流行りの濃厚昆布水、鶏メインの清湯醤油つけ汁にツルツル熟成多加水中細麺が旨し!!つけ汁には刻みチャーシューにレアチャーシュー1枚、穂先メンマに刻み紫玉ねぎと青ネギ、麺の上には低温調理豚肩ロースチャーシュー4枚に黄身が飴色の味玉、穂先メンマ1本が乗っています。最初は普通につけ汁につけて途中濃厚昆布水を麺に絡め味変して最後魚介出汁のスープ割りを頂き完食、完飲。ご馳走様でした。緊急事態宣言が終息したらまた伺います。