鶏そば 一瑳

あっさり鶏そば(750円)を。スープは、とてもクリアな鶏清湯。旨味はばっちり。仄かな焙煎感が漂うが、これは炙り鶏チャーシュー由来なのかな。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。やや固めの茹で上げ。具は、ネギ二種・メンマ・炙り鶏チャーシュー3つ。別皿で、柚子胡椒。卓上にも味変アイテムが揃う。ちなみに13:15着、外待ち4人目、着丼が13:23。これにて食べログ百名店ラーメンEAST2020巡り、78/99。