麺尊 RAGE RENEGADES

本日、午後6時50分頃に初訪問で先客7人後から3人。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、券売機前にアルコール消毒設置、換気・消毒の徹底、現在営業時間が火〜金11時〜15時/18時〜20時月11時〜15時土日祝11時〜20時(L.O5分前)無休です。店内は広々とした現在壁側カウンター4席と中央にアイランドカウンター7席、4人掛け席が3卓ありレモン水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはレモン水ポット、割り・エコ箸、ティッシュが備えてあり調味料はギャバン黒胡椒のみです。さて今回は本店にはないRAGEそば(塩)900円を入って右側の券売機にて注文(因みに塩ダレが無くなり次第塩そば提供終了との事)。約4分ほどで配膳されたそれは、カキ油を使用したとある透き通った鶏メインのじんわり染みる清湯塩スープに卵白を使用した真っ白な細ストレート麺が旨し!!大判の低温調理肩ロースチャーシュー1枚に穂先メンマ1本、刻み紫玉ねぎにざく切り長ネギ、刻み青ネギも美味しくあっという間に完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が終息したらまた伺います。