つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店

本日「御徒町ラーメン横丁」にあるTETSUさんへ、5年4ヶ月ぶりに訪問。…そんな時間が経過したんだなぁ。コロナ対策は、入口開放・券売機横に消毒液・店員さんのマスク着用・カウンター席に衝立…など、とても努力を感じます。
久々なので、デフォの「つけめん」(840円、麺大盛)を食べてみた。濃厚な豚骨魚介のつけ汁は、良い意味で「力が抜けた味」に感じた。オッサンには、良いつけ汁だよ。もともと太麺との絡みやバランスが良かったけど、今は「絶妙」になったね。途中揚げネギを投入したけど、これは良いなぁ。箸が一気に進むわ。具のチャーシューは、柔らかくて旨いよ。
久々の「TETSU」さんだったけど、スゴく満足したし、感染対策も含めてサスガでした!また再訪しよう。とても旨かった!ごちそうさまでした!