柴崎亭

2/2(火)、個人的に京王沿線にあまり縁がなく未訪だった宿題店。12:40並び8人で入店まで約20分。基本の中華そばかなと思ったけど、ワンタン好きなのでワンタン入りで注文。提供まではとてもスムーズです。
スープは思ったよりオイリーだけど、芳醇な鶏の出汁をマスキングすることなくスーッと喉を通っていきます。ほんのり甘味を感じる柔らかい醤油ダレとのマッチングもいいですねー。とても円やかでコクがあるけど、シンプルで初見でも親しみやすい味わい。
中細ストレートの麺は小麦の詰まった感があり、軽く粘りのあるしっかりめな歯触り。スープの乗りもいい感じで旨い麺ですね!
トッピングではメンマが特に印象的。太めな材木タイプでコリッとした歯応えが絶妙。餡の味付けが控えめで皮がトロトロなワンタンもめっちゃ好み。6個ぐらい?入っててボリューム的にも言うことなし。
当然期待はしてましたが、それを余裕で上回る満足感。塩煮干しも気になるので早めに再訪しないとな。
いやぁ、おいしかったー(^^)