黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店

初訪です。あの、饗くろきの黒木氏監修のお店。当然気になっていたので、来れて良かったです。
今回は味玉鶏醤油らーめんと、ローストトマト飯300をいただきました。
スープは、鶏の良さを十分に感じられる味わい。沁々します。ただ油分がけっこう多く、そのおかげで最後まで熱々ですが、醤油の味を損ねちゃってる感じがします。もともと醤油ダレは薄味造りなのかな?ちょっともったいない気がしました。
麺は平打ちの中太縮れ。メニューには手もみ麺とあり、たしかに食感はそう感じます。やわらかく、芯でムニュッとしたコシがある。個人的に好きなタイプの麺です。
トッピングはケイジャンチキン、鶏チャーシュー、穂先メンマ、九条ねぎ、海苔、すりおろし生姜、味玉。鶏2種は、いずれもほぼひと口サイズで小さめ。ケイジャンチキンは、らーめんとの味のバランスは今ひとつだけど、これはこれでおいしい。
スタッフさんは、みなさん丁寧なお仕事ぶりで感じ入りました。
おいしかったです(^^)