らーめん松信 志村坂上駅前店

2/4(木)。初訪問です。13時30分頃入店で、先客5後客1でした。チャーシューメンを注文。こちらのお店には初訪問といっても、松信との付き合いは長い。佐倉店の口コミには、行徳時代のも保存されていて嬉しい。古参のらーナビユーザーには分かるはず。ずいぶんと不義理をしてしまって、店主さんと会うのは8年ぶり、感無量です。久しぶりのラーメンは、スープがド乳化。以前と全く違う。確認すると「遅めの時間だから煮詰まってますね」と、変わらぬ応対でニンマリ。弾力のある麺、豚も美味しかった!ちなみにこちらのコールは、ニンニク、アブラ、カラメだけで、野菜増しは有料になります。営業時間ですが、まだ確定しておらず、しばらくは昼営業のみでいくつもりとのこと。大変な時期ですが、店主さんの人柄はこの土地でも間違いなく受け入れられるはず。頑張って下さい!(^o^)