武麗舞

初武麗舞。13:49客0人。味玉中華そばを。
カウンター6席と4人用テーブル席2卓。食券制。店員は店主とお母さん。駐車場は裏に3台分あり。BGMはDepeche Mode。
スープは清湯醤油。お品書きには鶏ガラと乾物を炊いた和風出汁と書かれている。尖りのない優しい味。
麺はコシの強い中細ストレート。裏口に三河屋製麺の箱を発見。
トッピングは味玉・チャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・海苔。
味玉は5割程度黄身が固まったモノ。ロースチャーシューはやわらか。穂先メンマも特有のスジっぼさは皆無。シンプルだが拘りも垣間見える。
バランス良く纏まっているのだが、インパクトは弱め。なんとなくこのスープなら塩そばのほうが正解のような気もするが(^^)
御馳走さま♪