煮干し支那そば 正

本日、約1年と20日ぶり午後7時頃に2度目の訪問で先客4人後から1人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言により東京都感染防止徹底宣言掲示、各席にアルコール消毒液・除菌シート設置、席間に衝立設置、換気・消毒の徹底、しばらくの間夜8時に閉店です。今日はマスク着用の落ち着きのあるご夫婦さんの2人体制です。さて今回は最近始まった塩そばも気になりましたが気になっていた汁なしそば650円とミニチャーシュー丼250円を口頭にて注文(後会計)。約6分ほどで「ミニチャーシュー丼にお好みで」と一味、七味、マヨネーズと一緒にレンゲが乗ったお盆でミニチャーシュー丼と配膳されたそれは、少し煮干し?を感じる細ちょい縮れ麺が三多摩地区定番の王道スタイル油そばで旨し!!濃い味付けの賽の目チャーシューに和風な味付けのメンマ、刻み海苔になると、刻み長ネギも美味しくよく混ぜ混ぜして甘めな味付けのバラチャーシューが乗ったチャーシュー丼と交互に食べ進み途中油そば定番なラー油とお酢を回し掛け味変して今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が終息したら今度は塩そばを頂きにまた伺います。