ラーメン二郎 大宮公園駅前店

ラーメン二郎大宮公園駅前店3回目。 11:12待ち10人28分。小ニンニク野菜ショウガを。
店主と女性助手の2人体制。回転遅め。それ故にピリピリしたムードもない。
スープはライトな非乳化で、前回より甘みがなくなった印象。化調は程々で、カエシと豚の風味は弱め。味の濃さは卓上醤油で調節可能でも、流石にスープの濃度自体は上がらない(^^;
麺はモチモチ感がある平太ちぢれ。量が増えたとの噂だが、過去2回と比べても特に変化は感じない。
豚は脂身付きの厚切りバラ2枚。コレは比較的アタリかな(^^
野菜はモヤシ・キャベツが8:2のホクホク茹で。
ショウガは大粒で意外と主張が強く、ライトなスープに溶かすと味の変化が大きいので要注意。ニンニクとも混ぜず、別々に楽しんだほうが良さそうだ。
二郎特有の中毒性は低い。だが味加減や麺の量からすると、初心者でも食べ易い二郎なのかもしれません(^^)
御馳走さま♪