中華そば 弥栄

本日、午後6時40分頃に初訪問で先客4人後から2人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言の延長により東京都感染防止徹底宣言掲示、入口にアルコール消毒設置、席間に衝立設置、3月7日まで営業時間が昼の部11時〜15時半/夜の部17時半〜20時(L.O30分前)*酒類提供19時までです。店内は木目調のコの字カウンター8席?のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん?のワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝が備えてあり調味料は胡椒ミル、お酢があります。さて今回は初めてなので基本のラーメン660円と八王子系定番トッピングの玉ねぎ50円を入って右側の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは、表面に薄い油の層が確認出来る熱々なガラ系清湯醤油スープにしっかり茹でられた細ストレート麺が旨し!!低温調理・柔らかチャーシュー各1枚?に味が染みたメンマ、海苔1枚に甘味を感じる大量の擦り(極刻み)玉ねぎも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたら準レギュラー八王子塩ラーメンや背脂生姜平打ち麺を頂きにまた伺います。