INOSHOW

INOSHOW21回目。12:32待ち5人10分。丸ごとトマトの味噌タンメン+味玉(年間パスポートで無料)を。
1/25から提供中の限定メニュー。
見た目のインパクトは大。スープパスタ的で洋風な雰囲気。
トマトの酸味と味噌の旨味がバランス良く整った粘度のある鶏白湯スープとパスタっぽい中太麺がマッチする一杯。
具材はチャーシュー・モヤシ・キャベツ・丸ごとトマト。
チャーシューは定番の肩ロース。味に問題はないが、本日はややカタメ。
軽く湯掻いたモヤシとキャベツは歯ごたえシャキシャキ。
じっくり煮込んだトマトが丸ごと一個入り。但し全く味付けがされていないので、そのままかぶりつかずに、好みのタイミングで崩しながら食べたほうがトマトが溶け出してより一層の味変が楽しめる。
トマト好きには堪らない一杯で、チーズを追加しても合いそうだ。
オーダーミスで味玉を入れ忘れられ、即アピールをしたら後から提供してくれた。やはりこんな時には遠慮をすると損ですな(^^)
御馳走さま♪