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壱発ラーメン 福生店

摩莉凜悶楼
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八王子店は経験済み。福生店訪問で、味噌チャーシュー麺¥1000、ネギ¥150、ライス¥150。
コッテリ目&マイルドなラーショ的スープ。旨調も過剰に感じない(あくまで感覚です)。八王子店と遜色なくこちらも旨い。
麺はストレート中細。
具はスライサーで薄切りのチャーシュー8〜10枚位、海苔1枚、メンマ、ワカメ、トッピングしたネギはラーショ的なヤツだけど、これも過剰な味付けではないので良いバランス。
ライスには海苔2枚付いてて、家系みたいに海苔巻きライスが可能。
中盤以降、卓上調味料のおろしニンニク、酢を使用。酢を入れるとさらに飲み易くなり、過剰な味付けではないと言いながらも、飲み過ぎて喉が乾いた。
八王子店と同じく独特な掛け声で面白い。初めてだと面食らうけど、振り切ってて気持ち良い(笑)。回転は早い。
建国記念日の休日昼時ほぼ満席。場所柄USアーミーのお客さんがアーミー服で何人も来ていて、なかなか新鮮でした。
4.00
スープ 5.00
トッピング 4.00
2021-02-12 11:38
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