つけめん TETSU エミオ所沢店

本日、約1年と25日ぶり午後6時55分頃に訪問で先客9人後から続々と繁盛しています。新型コロナウィルスの緊急事態宣言により間隔をあけての並び、入口にアルコール消毒液設置、換気・消毒の徹底、席間に衝立・厨房間に飛沫防止シート設置、テイクアウト開始、3月7日まで営業時間が7時〜20時(ラストオーダー19時半)酒類提供19時までです。今日はマスク着用の男女店員さんの5人体制みたいです。さて今回は中華そば780円を入口右側の券売機にて注文。約4分ほどで配膳されたそれは、煮干しなどの節系が優しく効いた清湯醤油スープに加水率低めの中細ストレート麺が旨し!!角煮の様なホロホロ豚バラチャーシュー1個にさっくり食感のメンマ、今日は少し苦味が強いかいわれになると、刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたらまた伺います。