鯛塩そば 灯花

2/16(火)。10時55分頃到着でシャッターポール。後客4でした。ソーキそばを注文。沖縄出身のスタッフによる限定。スープは鰹と豚で取り、あっさりに仕上げている。麺は沖縄から取り寄せた袋麺。ふわっとした食感が普通で良い。(笑)
カマボコも沖縄の物。敢えて紅生姜ではなく針生姜にしたとのこと。味変にはコーレーグース。ソーキはホロホロに煮込まれ美味しかった。(^O^)v