麺や 太華 横浜橋店

本日2回目。中華そば(700円)を。スープは、醤油が強く効く。油も脂もどっさりで、かなり強めに仕上げている。麺は、しなやかなストレート太麺。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー。醤油で炊き込まれた背脂も具と呼べるレベル。一年前の訪問時より、破壊力のある一杯ではるかに好印象。ちなみに朝ラーやってまして、朝の訪問でした。