竹岡式ラーメン 世良

昨日分。
所用で千石まで出向いて用事を済ませた後、約30年ぶりで母校に立ち寄りながら駒込駅まで歩く。
念願の竹岡式である。
昔は池袋に乾麺の本格的なものを提供する店があったそうだが、無くなってしまったものは仕方ない。
ラーメン並を全増しで。
さて、如何せん過去に食したことがないので「これが竹岡式だ」と言われれば反論しようもないのだが、想像が創造を呼び幻想を産み出したのか、結果は期待外れであった。
もしかすると一目でオペ慣れしていないと思われる新人が作っていたことも原因の一つかもしれないが、麺は麺、チャーシューはチャーシューとそれぞれ単独では美味しかったと思う。
但し、それが丼で一つにまとまっていなかった。
また「お熱いのでお気をつけください」と提供されたものが、既に温かったのは残念でならない。
チャーシューは酒のつまみにはいいと思う。