貝出汁中華そば 貝香屋

平日の1806時に先客1。居酒屋資本系のお店とのこと。特製醤油そば1050円+あさりの炊き込みご飯小150円を発注。醤油色のスープは、鶏ガラを土台にアサリ等の貝がオットリと効いた味わい。表の示によれば大量アサリのほかホタテに鶏を合わせたとのこと。タレもタマリ醤油ベースで穏やかに効いてますナ。麺は細麺と平打ちの選択でオススメの細麺を選択。フスマの透ける全粒風だが、少しヤワめで香り強くはないが、スープの拾いは良くてズイズイ啜れますヨ。叉焼は茹で豚バラと低温調理の豚ロース。パサつきもなく、シットリ濃い目の味付け。海苔は厚手の高級風。味変アイテムとして、別皿にポチッと柚子胡椒ダ。ミニ丼はアサリ味全開のアサリだらけの炊き込みご飯ダ。貝好きにはナカナカの逸品。でもドコカで喰った気が…グループ会社ではないが虎武@虎ノ門と交流があってのミニ丼とのこと。ま〜らーめん本体の方向性にも両店似たところがあるナと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。