らーめん しおの風

感染対策で券購入前に器械による検温と手指の消毒が必須になりましたね。
さて永年通ってるけどこの品は初食。ランチ時無料の麺大盛りとクーポンで一口ごはんを併せてお願いしました。

着丼して赤いビジュアルにびっくり。
つけ汁はしお風のイメージと異なり、トマトの酸味と甘みが前面に来ます。
アンチョビの魚介薫や塩気も少なく、濃厚なトマトの味わい。これに卓上の粉チーズを加えると完全にItalianの趣だ。
麺は中太ストレ-トでやや平打ち気味, 艶かな麺質で瑞々しい美味しさがあります。
叉焼はシソを巻いた鶏叉焼だが、堅く冷たくて×。つけ汁も冷たいのだから叉焼も温めて提供しないと旨くない。穂先メンマも通常は美味いんだけど、トマト汁には合わない。この汁には、いつもの具ではなくひと工夫が必要かと。
これは一度食べればもういいかなぁ。
残った汁にはごはんを投入しリゾットっぽく〆めました。

最後に接客。ここは店員によって質が分かれるが、今日のリーダー的店員は無愛想で横柄。若い助手は声出るのに 、この人は客への返事や挨拶もない。助手に対する尊大な態度もマイナス。
少し後味の悪い食事となりました。