ラーメンつけ麺 奔放

本日、午前11時33分頃に初訪問で店内満席外待ち前客16人。現在店名が「ラーメンつけ麺奔放」になっています。新型コロナウィルスの緊急事態宣言により間隔を空けての並び、入口に消毒液設置、席間にアクリル板設置、換気・消毒の徹底、現在夜営業が18時〜20時(LO19時45分)です。約50分ほどで着席。店内はカウンター6席に4人掛け席が2卓ありお水とおしぼりは券売機脇の給水器にてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん含め男女3人体制みたいです。卓上には楊枝入り割り箸とレンゲが備えてあり(ティッシュは給水器横紙エプロンは申告制)調味料は胡椒のみ。さて今回初めてなので特製醤油ラーメン990円を入って右側の券売機にて注文。約9分ほどで配膳されたそれは、背脂が浮く最初に節をしっかり感じ後から豚骨、鶏ガラ、野菜の旨味がくる清湯醤油スープにしっかりとした食感の自家製太ストレート麺が旨し!!肩ロース1枚に豚バラ2枚のチャーシューに甘く味付けされた木材メンマ4本、有明産海苔3枚に味が染みた味玉、貝割れに刻み長ネギも美味しく今日も完食完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたらまた伺います。