ラーメン ○菅

ラーメン○菅2回目。12:55待ち8人20分。みそらーめん野菜多めニンニク玉ねぎを。
カウンター7席。食券先買い制。消毒液・仕切り板あり。店主と女性助手の2人体制。無料トッピングは食券提示時の先コールだから、事前に決めておく必要がある。
二郎系では珍しいみそを選択。
やや赤みを帯びたスープは甘口の優しいお味。塩分濃度と豚出汁は少し弱め。薄味ではないが、もう少しみそ自体のパンチがあってイイかも。二郎@京成大久保とは方向性が異なるみそ味だ。
麺はコシが強くて噛み応えのある太ちぢれゴワゴワタイプ。250?というボリュームも不満なし。
豚はバラロールのブロック。うまい。
野菜は少しだけ生っぽさの残るシャキシャキ。モヤシとキャベツは9:1。なかなか標高がある。
ニンニク・玉ねぎは当然みそにも合う。
非常にラインナップが豊富で、価格設定も良心的。麺の太さがそれぞれ違う『汁なし』と『まぜそば』も気になります(^^)
御馳走さま♪