弐☆゛屋 〜にぼしや〜

初弐☆゛屋 〜にぼしや〜。12:08待ち2人8分。濃厚煮干つけ麺+大盛(無料)+半ライス(無料)を。
カウンター9席。食券制。スタッフは店主と女性助手。消毒液・仕切り板あり。BGMはNACK5。
見た目はオーソドックスな茶色の豚骨魚介的つけ汁。動物系と節系のWスープに煮干が加わり、少し甘めで粘度がある。でも煮干自体はあまり濃厚な印象が感じられない。
麺は冷水で〆られており、強靭なコシと喉越しの滑らかさを合わせ持つ全粒粉入りの角太ストレート。1玉ずつビニール袋から取り出しているから自家製麺ではないね(^^;
具材は豚チャーシュー2・鶏チャーシュー2・穂先メンマ・ナルト・三つ葉。何れも麺の上に盛られているのは、つけ汁が冷めない為の配慮かな(‥?
一味とニンニクを加えて途中で味変。
スープ割りでは柚子粉末が追加され、最後はサッパリと完食。
結構美味いが、ニボニボ感は弱め。煮干よりも動物系の濃厚さが前面に出たタイプ。ちょっとイメージとは違ったかも。
麺量の並盛200?と大盛300?が値段変わらずで、半ライスも無料とお得感はありました(^^)
御馳走さま♪