つけ麺 ひまわり

3/4(木)、15:20訪問で先客4後客3。学生時代にちょくちょく通ってたこちらも気づけば10年ぶり。
辛口つけ麺の中盛とチャーシュー丼(200円)を注文。
つけダレはオーソドックスな動物魚介。コラーゲン感のあるトロみがあるのがいい感じ。辛さは1辛〜10辛で選べるので10にしてみましたが、結構刺激的な辛さとアミエビの旨味が効いてます。ベースの味わいが甘酸っぱさが強めなのでこの辛さはよく合う。
麺は軽く縮れた中ぐらいの太さで、滑らかな口当たり。ソフトな歯触りですが、モチモチ食感でコシがある美味い麺。個人的には300gの中盛でちょうどいいけど、大盛まで同料金。
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ。途中で入れ放題のタマネギを投入するのはお約束。
スープ割をお願いすると昔と変わらないお椀での提供でちょっと懐かしくなりました。ホッコリ温かい鰹出汁で〆。
行ってから知ったけど、今年で15周年だそう。大きく目立つことはなくても、高田馬場に根を下ろしてしっかり人気を獲得してるんですね。
いやぁ、おいしかったー(^^)