中華そば専門店 一六食堂

ちょうどひと月ぶりの一六食堂さん。味玉中華そば(大)とチャーシュー丼(小)をいただきました。
お店が空いていたため、3分と待たずに着丼となり嬉しい。スープの大半を覆うチャーシュー、ワンタン、三つ葉、刻み玉ねぎ、味玉、そしてそれらのトッピング類の間から見える黒いスープと麺。このビジュアルからもうワクワクです。
スープ、旨い。鶏ガラの滋味と魚介のやわらかさ、そして醤油が調和した、実においしいスープです。
麺は中細ストレート。四角い切り口で、まさにツルツルシコシコ。スープとよく合っています。
チャーシュー丼は、バラチャーシュー2枚に白髪ねぎ、タレのかかったご飯。構成はシンプルながら、お米、タレ、チャーシューの旨さが三位一体となった逸品です。
スタッフは女性のみ2名。ソフトで丁寧な接客は、今日もとても心地よい。この落ち着ける感じは、なかなか他店では得られないものです。食後に水を飲みながら、ゆっくり空や畑といった景色を眺める…良いものですね。
とてもおいしかったです(^^)