家系ラーメン とらきち家

東白楽にある、こちらのとらきち家さん、王道家系のお店です。

この地は、昔からラーメン屋さんの激戦区。実力派のお店で無いと、勝ち残れません。

未食の直系、末廣家さんと悩んだ挙げ句、駅より近かったとらきち家さんの前をみると、並んでいない。
並んでないなら、入ってみましょう。
人気店により、行列必至かと思っていたけど、今回は時短営業の閉店間際のタイミングにすんなり入れました。

ラーメンに、本日のトッピングだった木耳をチョイス。

王道家さんの系譜のお店では、卓上アイテムの豊富さが特徴的ですね。

特にニンニクの種類の多さは、ニンニク好きには、嬉しい限りですね。

行者ニンニク、刻みニンニク、揚げニンニクスライス、ご飯用ニンニク。全て投入。(笑)

硬めで頼んだ麺は、噛み締めると小麦粉の香りがして旨い。
王道家グループは自家製麺。王道家さんから仕入れてるのかな。

強い豚骨、鶏ガラ、鶏油のバランスに、かえしの切れ、やっぱり旨いっすね。

また行きたいっすね。