IRUCA-Tokyo-

ポルチーニ醤油らぁ麺(900円)を。スープは、鶏がふくよかに香り、醤油のバランスも良好。キノコペーストを溶くと表情を激変させる。これが無化調とは脱帽です。麺は、しなやかなストレート細麺。具は、キノコペースト・ネギ・穂先メンマ・チャーシュー二種。胡麻油香る穂先メンマ、柚子香る鶏チャーシュー、これらも個性的で秀逸。満足のいく一杯でした。