めんくい

本日、約5年7カ月半ぶり午後2時35分頃に5度目の訪問で先客3人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言延長により入口に消毒液設置、換気・消毒の徹底、日・祝日の営業時間が11時30分〜16時(売切御免)になっています。店内は年季の入ったL字カウンター10席?のみでお水は入って右側の給水器にてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん?含め男性店員さんの2人体制みたいです。卓上には割り箸、楊枝、ティッシュが備えてあり調味料は粗びき黒胡椒、ニンニク、紅しょうががあります。さて今回は久しぶりなので基本のとんこつ700円を口頭にて注文(後会計)。約8分ほどで配膳されたそれは、表面に透明な油と背脂が浮く野獣溢れる豚骨醤油スープにしっかり茹でられた中太ストレート麺が旨し!!ちょい薄豚バラチャーシュー2枚に味の染みた大量のメンマ、半固茹で玉子に海苔1枚、刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたらまた伺います。