八作

今日も疲れましたねぇ…こんな日は、帰宅前の一杯に癒されたいものです。ということで、気付いたら半年以上ぶりになってた八作さんへ。塩とんこつラーメン並をいただきました。
スープの色、完全根切りもやし、小ねぎと、とても見た目がきれいなラーメンです。見た目の時点で雑味が無いと言いますか。ちょっとうっとりします笑。
豚骨100%のスープ。豚のコクを持ちながらあっさりしていて、なんとも具合の良い塩気が心地良い味わい。苦無く飲み干せるスープです。
麺は縮れとストレートの選択制。個人的にストレートの方が合うと感じるので、今日もそちらで。中太より気持ち細く、その太さや味わい、啜り心地などスープによく合っていますね。
トッピングはチャーシュー、根切りもやし、半熟煮玉子1/2、小ねぎ、海苔。完全根切りもやしと前述したように、もやしの食感が本当に心地良くてgood!
おいしかったです(^^)