丸信ラーメン

早めの昼メシとして、本日初めて訪問。コロナ対策は、入口左側に消毒液・店員さんのマスク着用です。食堂形式の店なので、テーブル席のみ。ラーメン屋にしては珍しい、店内「土足厳禁」となっています。なお、現在の営業時間は、11時〜20時の通し営業だそうです。
デフォの「ラーメン」(今は650円)を食べてみたが、鶏ガラや野菜等から取ったダシは、柔らかい風味を出しているが、舌にピリッと来るので「何だ?」と思ったら、少しだけ唐辛子が入っていた。麺は、「佐野ラーメン」のような縮れ麺で、これは結構好きだね。具は、チャーシューと刻みネギのみで、チャーシューは塩っぱめだが、不思議と悪くないね。トータルでは「レトロなラーメン」という印象だったが、後客が続々と来たので、人気はあるようだ。
機会があれば、再訪しよう。ごちそうさまでした。