煮干鰮らーめん 圓

本日、約6年と11カ月ぶり午後6時45分頃に2度目(「境花」に引き継がれからは初)の訪問で先客2人。新型コロナウィルスの緊急事態宣言延長により入口に消毒液設置、席間にアクリル板設置、換気・消毒の徹底、3月21日まで営業時間が11時〜15時/17時〜20時までです。店内は清潔感のあるカウンター6席のみでお水は入って右側の給水器にてセルフですが今日は出して頂きました。今日はマスク着用のご主人さん?のワンオペみたいです。卓上には割り箸、レンゲが備えてあり(ティッシュはカウンター頭上)調味料は胡椒のみです。さて今回は濃口煮干鰮らーめん950円を入って右側の券売機にて注文。約3分ほどで配膳されたそれは、鰮の煮干感がちょうど良い塩梅のクリアな清湯濃口醤油スープに灰色掛かった「[花象]春よ恋100」使用らしい加水率低めの細ストレート麺が旨し!!丼の半分を覆う大判肩ロース?チャーシュー1枚に繊維感のある木材メンマ3本、海苔1枚にコリコリ細茎わかめも美味しくあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたらまた伺います。