井の庄 光が丘店

本日、約3カ月ちょっとぶり午前11時頃に2度目の訪問で広大なフードコート内1割りの入り。新型コロナウィルスの緊急事態宣言延長により前回対応プラス東京都感染防止徹底宣言掲示、テイクアウト開始、当面の間、営業時間が10時〜19時半(通し営業)*酒類提供19までです(お店のTwitter参照)。今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです。さて今回は前回気になった日本一しょうゆの醤油そば850円(税込)を受け渡し口で口頭にてオーダーし左側のキャッシャーでセルフ入金。呼び出しブザーをもらって待つこと3分でブザーが鳴り受け取ったそれは、岡直三郎商店さんの日本一しょうゆの生揚げ醤油、有機再仕込醤油、たまり醤油をブレンドしたとある何処か蕎麦つゆの様な甘味あるスープに煮干系の魚介がしっかり効いていて三河屋製麺製麺加水率低めの細ストレート麺に合い旨し!!赤身と脂のバランスが良い厚切り肩ロースチャーシュー2枚に味の染みた沢山の細裂きメンマ、かいわれになると、刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが緊急事態宣言が解除されたら未食の塩中華を頂きにまた伺います。