銀座 篝 本店

初訪。ランチより早めに狙う。待ちなし特製で。粘度高い黄色みがかったスープは鶏の旨味が詰まっている感じでたまらない。最初の3口は抜群のウマさ。後半単調にはなるが生姜、フライドオニオン、黒七味多めで十分にカバーできる。麺は中細ストレート多加水な感じだが、モッチリというわけではなくツルツルなめらかである。季節の野菜を取り入れ彩り野菜は映えること間違いなし。盛り付けがキレイでアートの領域。銀座の路地裏の楽しい一時でした。ボーナス出たらまた来よう