光麟堂

約2年弱ぶり、しばらく来ない間にメニューが増えてビックリ。
和風出汁そば、塩と迷ったけど今回は醤油を初食。
上品な和風魚介スープの王道ながら、相当なレベルの逸品でした。
別皿で薬味(ネギ、柚子ペースト、柚子胡椒)が提供されますが、無くても十分な美味しさ。逆に薬味が主張しない程度に入れ過ぎ注意です。
2種のチャーシュー、穂先メンマといった具も完璧で、次回は塩をいただきたいです。
従来メニューの鶏ガラベースのラーメンも勿論美味しいですが、個人的には出汁そばの方がより好みでした。