ラーメン富士○ 東浦和店

遅ればせながら(土)午後やっと初訪。
現在時短営業は11:30〜19:30ですね。のどかな駅前を歩き, 15分位で到着。まずは券を買ってから列に並びます。
14:53で13人,それでも着丼まで30分弱かな。
先call「麺少なめ + サービス生卵」
後call「ちょい野菜マシ,ちょい脂マシ, ニンニク大盛り 別皿」で。

微乳化soupは油膜ぶ厚く醤油も効き, 神谷&支店とさほど変わらぬ甘塩っぱ旨。くどくないのでレンゲがつい進んでしまうf(^^;)。
製麺室備えてるので自家製なのかな、極太麺はボキボキで小麦の薫も抜群。ただ量は少ないかな〜。神谷では終盤キツイけどここは楽だったから。

野菜はクタクタに煮込まれて富士○の真骨頂、キャベツも多く緑豊かだ。
んで豚 ! ドでかいウデが1塊ドーンと !大きいだけでなく味も繊細。味つけは程々なので肉自体の味を堪能できる。肉繊維も口内で柔らかく解ぐれ、実にいい豚ですわ。
豚カス脂もだけど、タレの味が控えめなので素材の旨さを実感できます。
いや〜、想像以上の仕上がりに満足♪ 。
(土)(日)は15時〜「鍋」が可能なので, my鍋やタッパ-でテイクアウトしてる人もいました。富士○@homeもいいですね〜♪。