らあめん 広

本日、午後12時40分頃に初訪問で先客3人。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口に消毒液設置、3月31日まで11時半〜15時(L・O14時半)/18時〜21時(L・O20時半)酒類20時までです。店内はL字カウンター10席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん含め男女2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲが備えてあり(ティッシュは券売機脇)調味料は胡椒のみです。さて今回は広島つけ麺880円を入って右側の券売機にて注文。食券提出時辛さ普通・中辛・大辛、麺の盛り並盛・中盛を選べるので辛さ普通、麺普盛でオーダー。約3分でつけ汁がその3分後に配膳されたそれは、甘味がたった醤油ベースのスープにラー油由来の辛味ある真っ赤な冷たいつけ汁に氷水でしっかり締められたコリッとした極細ストレート麺が辛旨し!!つけ汁内にはカリカリイカ天クラッシュ?が、麺の上にはフライパンで片面を炙った豚バラチャーシュー2枚に茹でキャベツ、笹切り白髪ねぎが載っています。つけ汁に麺をつけ食べ進みスープ割りはせずに完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。