つけ麺 五ノ神製作所

3/23(火)、約11ヶ月ぶりに15:50訪問で先客6。
海老トマトつけ麺の大盛(100円)と焼チーズご飯(250円)を注文。お冷、調味料、割りスープや箸、紙エプロン等は全て中央カウンターからセルフです。
五ノ神と言えば海老がエポックメイキング的に語られがちですが、個人的には麺の旨さがあってこそだと思います。海老全開でパワフルなつけダレに全く引けを取らない力強い麺。小麦の風味もしっかり立って、喉ごしも歯応えも言うことなし。360gの大盛でも一気に食べてしまいました。
つけダレは最初はあまりトマトを感じませんが、ローストしたミニトマトを潰すと酸味が広がって段々と海老と馴染んでいきます。麺側のバジルペーストを絡めつつ食べると相性は抜群。このメニューだと付いてくるバゲットはちぎってスープの浮き実的にしてみましたが、なかなかいい感じ。
洋風のテイストも楽しめながら、しっかりとつけ麺として成立している逸品。最後は残しておいたチーズご飯をつけダレに投入してなんちゃってリゾットで〆。お腹一杯で大満足です!
いやぁ、おいしかったー(^^)