九州じゃんがら 西武池袋店

本日、約2年2カ月半ぶり午後2時20分頃に3度目の訪問で店内8割りの入りと流石です。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、入口と各席に消毒液設置、カウンター席を間引きして5席に、席間に衝立設置、テイクアウト開始、現在営業時間が11時(土日祝10時半)〜21時(L・O20時15分)です。今日はマスク着用の男性店員さんの4人体制みたいです。さて今回も自分的九州じゃんがらの定番ぼんしゃん角肉入り1080円を口頭にて注文(後会計)。約3分ほどで配膳されたそれは、さらっとしながら豚骨の旨味しっかりを感じる洗練された?真っ白な豚骨スープに九州系にしては加水率高めのしっかり茹でられたつるつる極細ストレート麺が旨し!!噛めばホロッと崩れる角肉1個に赤身と脂身が良い塩梅のちょいちび豚バラチャーシュー1枚、シャクシャクの千切りキクラゲに刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。