はな火屋

3/26(金)、11:40訪問で先客4後客4。カウンターは2席毎にアクリル板の仕切り。前回初訪時ラーメンが凄く好みだったので、今回はつけ麺を試してみました。大盛まで同料金で700円はコスパ抜群ですね!
動物系清湯にまろ味と甘味のある醤油を合わせたつけダレはコクがあり、背脂と焦がしネギが更なる円やかさと香ばしさを加えてます。
麺はピロピロな口当たりの平打ち麺。適度な弾力がいい感じで、大盛でもサクッと食べれちゃいますね。
具材は味付けしっかりめで、みっちり肉の旨味を感じるコロコロチャーシュー、メンマ、モヤシと麺側に海苔2枚。結構ギッチリ詰まってるし、モヤシがナイスな箸休め。
ちょいクラシカルなテイストって最近本当に好きだなぁと思います。ここも2回目にして完全にハマッたな。
いやぁ、おいしかったー(^^)